“雪王”正在加速完善自身的“冰雪版图”。11月1日，北京商报记者从天眼查了解到，蜜雪冰城股份有限公司申请注册“蜜雪商学”“MXIB”多个商标，其商标的国际分类涉及广告销售、教育娱乐、网站服务等，当前商标状态均为申请中。

对此，北京商报记者向蜜雪冰城进行了求证，蜜雪冰城相关负责人表示，蜜雪冰城自2015年将原有的培训体系扩充为商学院，由于如今相关规定不能使用“商学院”，本次注册商标是将此前注册的“两岸商学院”改为“蜜雪商学”，并重新设计商标LOGO，进行注册。

规范品牌加盟机制

北京商报记者从蜜雪冰城方面了解到，蜜雪商学院主要是用于对加盟商和员工进行培训管理，除对新签约的客户进行为期12天的理论和实操培训，还负责老客户的复训。

根据蜜雪商学院的培训流程，所有加盟商签约加盟后，必须参加蜜雪冰城总部统一组织的为期12天的线下培训。另外，蜜雪商学院还包括食品安全、运营管理、企业文化和价值观、职业技能等培训内容。此外，在内训方面，该学院设有基础员工的课程、中层管理课程和高层管理系列课程。

由此可见，蜜雪冰城建立蜜雪商学院似乎是为了更好地规范品牌加盟机制，降低品牌发展中可能存在的风险。

比起注册新商标，近一段时间以来，更引人注意的是其在资本市场动作不断。据河南证监局披露，蜜雪冰城拟在A股市场首次公开发行股票并上市，已于9月30日在河南证监局进行辅导备案。相关资料显示，10月13日广东汇茶餐饮管理有限公司(以下简称“广东汇茶”)发生工商变更，注册资金由500万元增至617.28万元，新增股东为蜜雪冰城旗下的雪王投资有限责任公司(以下简称“雪王投资”)。

早些时候，茶百道、茶颜悦色也传出上市消息。继奈雪“抢跑”之后，茶饮行业的上市竞赛已经拉开帷幕。据央广网信息，目前蜜雪冰城的年收入突破65亿元，利润超过8亿元。蜜雪冰城能打下今天的这片江山，离不开它的加盟模式。在喜茶、奈雪的直营店模式下，各门店的地租、人员、材料等费用均由公司承担，蜜雪冰城则通过加盟模式将上述成本转移到加盟商身上。

扩张加速的风险

事实上，开放加盟是不少品牌在扩张布局时选择的方式之一，在能够迅速占据市场的同时也存在很多风险。尤其是茶饮品牌，由于加盟管理不规范易引发食安问题。

今年9月底，茶饮品牌茶百道被曝出使用过期原料，并更换材料标签等。为此，茶百道在召开媒体沟通交流会时称，由于加盟门店未能严格遵守规范，使用了部分劣质变质水果，存在门店卫生问题，已对该门店进行合同解约处理。此前，包括蜜雪冰城在内的其他品牌，曾因加盟店被曝出食安问题而广受关注。

对于门店扩张速度较快、且在上市路上的蜜雪冰城而言，如何对门店进行更加严格规范的管理，的确是重中之重，也是能否良性发展的关键。

北京商业经济学会副会长赖阳在接受北京商报记者采访时曾表示，品牌开放加盟店实际上面临着挑战。一方面，加盟者对市场有着一定的判断，若在选择加盟后不能进行持续盈利，则选择退出的可能性较大，一旦加盟商连续退出，将对品牌的资金链造成较大影响，从而产生很大的生存压力。另一方面，对于品牌来说，对加盟店的管理将成为挑战，对直营店与加盟店的管理应同等严格，一旦加盟店出现食品安全、卫生隐患等问题，将对品牌造成很大的负面影响。

在业内人士看来，无论是如今的商标注册还是今年7月底开始相继成立大咖国际企业管理有限公司、重庆雪王农业有限公司、雪王投资有限责任公司，开设首家体验店等，蜜雪冰城近期在品牌建设、产品创新以及体系完善上动作不断。一方面是品牌发展到当前阶段，需要不断去适应市场、持续创新，不断扩大自己的版图。另一方面，也是为上市做准备。

艾媒咨询数据显示，2019年，全国新式茶饮市场规模为2044.8亿元，到2021年预计市场规模将达2795亿元。从上新频率到供应链，再到流量争夺，茶饮品牌展开了全方位竞争，新式茶饮依然是一个值得期待的品种。而眼下各家竞争的焦点，除了消费者的眼球，还有资本市场的青睐。(作者：赵述评 张天元 )

凭借一首“我爱你，你爱我，蜜雪冰城甜蜜蜜……”洗脑神曲成功出圈的蜜雪冰城，于近期申请注册多个“蜜雪商学”相关商标，消息被曝出后引发网友热议。

网友：校长是雪王?

天眼查信息显示，10月26日，蜜雪冰城股份有限公司申请注册了多个“蜜雪商学”、“MXIB”商标，国际分类涉及教育娱乐、网站服务、广告销售、科学仪器四个领域，目前这些商标状态均为申请中。

而蜜雪冰城此次密集申报相关商标，似乎与商学院项目有关。据大河财立方今年年初报道，河南省焦作市温县政府曾组织召开了蜜雪冰城股份有限公司项目座谈会，温县相关领导和蜜雪冰城董事长张红超等人均出席了会议，会上双方就拟建的大咖10万吨固体饮料喷塔项目、5万吨冷藏芋圆项目、上岛智慧仓储项目以及蜜雪商学院项目进行了洽谈。

消息一经曝光后，便引发了网友热议。有的直言只要蜜雪冰城不涨价，做啥自己都支持。

因为申请注册的商标中有雪王形象，不少网友纷纷询问商学院的校长是不是雪王。

有的则想知道招生条件是什么，有的则猜测新业务可能是针对内部员工或者加盟商的技能培训。

此外，也有网友表示希望蜜雪冰城在开拓发展的同时，能保持门店品控。

聚焦下沉市场，估值赶超奈雪

1997年，蜜雪冰城的创始人张红超在郑州街头开始售卖刨冰等冷饮，随后在2000年，张红超成立了第一家蜜雪冰城门店;2006年，蜜雪冰城推出了1元冰淇淋，此后便迅速跃上发展快车道，第二年便开启了加盟业务。

2010年，蜜雪冰城通过国家商务部特许经营备案，成立直营事业部，正式开启了“直营+加盟”的市场模式，旗下门店数量也开始猛增。截至今年十月，蜜雪冰城全国门店数已突破2万家，遥遥领先于国内同行品牌。

因此，尽管大部分产品定价在10元以下，但蜜雪冰城也实现了高额营收，公开报道显示，2020年蜜雪冰城营收超65亿元，净利润高达8亿元。

今年以来，除了推出洗脑广告曲，将蜜雪冰城和“雪王”形象一炮打响之外，公司也开始布局资本市场。

9月30日，河南证监局信息显示，蜜雪冰城股份有限公司拟在A股市场IPO上市，目前已完成IPO辅导备案。

而就在今年年初，蜜雪冰城刚刚完成了首轮超20亿元的融资，由美团龙珠、高瓴资本领投，CPE源峰等机构跟投。据了解，融资后蜜雪冰城估值达到200亿元，已超过奈雪的茶市值。

截至11月1日收盘，奈雪的茶每股报9.36港元，市值为161亿港元。

新式茶饮竞争愈加激烈

虽然目前蜜雪冰城获得了资本和市场的认可，但也并不能因此高枕无忧。

一方面，近年来新式茶饮行业处于高速发展期，竞争也越来越激烈。据灼识咨询数据显示，2020年我国茶行业市场规模为4107亿元，2015-2020年CAGR为9.8%。其中新式茶饮从2016年开始快速增长，到2020年市场规模已达1136亿元，预计2025年将达到3400亿元。

根据 《2020 新式茶饮白皮书》援引的 NCBD 数据，2021年新式茶饮消费者规模有望达到 3.65 亿人，未来消费者预计会持续增加。

而在新式茶饮赛道上，近年来喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、茶百道等品牌也发展迅速，其中奈雪的茶于今年6月率先登陆港股上市，喜茶于今年7月刚刚完成了5亿元的融资，且估值高达600亿元;茶百道也被传将于明年赴港上市。

此外，不少头部品牌也开始向下沉市场渗透，如喜茶在去年推出了平价子品牌喜小茶，茶颜悦色入股了长沙本地鲜果茶品牌果呀呀。

另一方面，随着消费升级的大趋势，以奈雪的茶和喜茶为代表的高端茶饮，相较于中低端茶饮店表现出了更强的增速。根据灼识咨询数据，2020-2025 年，高端现制茶饮的复合增速高达32.2%，中端茶饮复合增速达到26.7%，低端茶饮复合增速达到20%。

蜜雪冰城也在不断尝试打破“低端茶饮”的固有印象，此前公司曾推出高端茶饮品牌M+，但市场反响平平;之后又将目光转移到高端冰淇淋领域，投资了新品牌极拉图;今年10月，蜜雪冰城通过雪王投资公司新入股了中端茶饮品牌广东汇茶。

此外，蜜雪冰城还在扩展多元化版图。不仅在郑州开设了首家“雪王城堡体验店”，推出了炸串、椰乳烩面、DIY蛋糕、烙馍冰激凌等多种新品类。还在今年以来成立了海南鲜易达供应链有限公司、重庆雪王农业有限公司、大咖国际企业管理有限公司等多家子公司，布局了快递、供应链、餐饮服务、酒店管理、食品互联网销售等多个领域。

而随着“蜜雪商学院”项目逐渐落地，蜜雪冰城的“雪王版图”也将进一步扩大。(综合自：北京商报、中国基金报)

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