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北京盒马3R营运负责人李晶晶:消费越来越崇尚健康 2021-09-06 09:23:13  来源:北京商报

9月5日,2021北京餐饮品牌大会在北京国家会议中心举办,大会以“数字新驱动 餐饮新变局”为主题,由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社联合主办。

在北京商报的直播间中,北京盒马3R营运负责人李晶晶表示:经过了疫情以后,消费越来越崇尚健康,对健康的诉求越来越高。

今年的餐饮市场越来越多样化,也更加融合。盒马新零售业态也会与餐饮品牌结合,餐饮零售化和零售餐饮化的界限越来越模糊。“大家越来越崇尚融合性的餐饮购物体验,以及如何快速高效的拿到自己想吃的美食。”

李晶晶进一步指出:“我们希望在餐饮研发的过程中突出低油低脂,包括现在糖分含量的标出,与营养结合。如果在研发过程就能考虑,后期的推广和营销会更容易得倒顾客认可,同时也提供给了消费者健康饮食的建议。”

(记者 赵述评 实习记者 付斌)

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