青海省人民政府15日发布公告称，全省所有餐饮经营单位(含酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等)，即日起可全面恢复营业。

公告表示，餐饮经营单位恢复营业前，应建立返岗员工健康台账，营业后每日对从业人员进行晨检和体温监测;对营业场所、餐饮用具、设备设施等进行通风、消杀和安检，并储备好必要的防疫物资。餐饮从业人员暂不聘用疫情高、中风险地区人员和境外来青返青人员。

餐饮经营单位提倡使用手机扫码支付结账。在入口处要设置醒目、清晰的告示牌，提示15天内从外地来青返青人员不得在店内用餐。用餐人员进店后要文明就餐，保持间距。用餐人员除就餐时间外，应全程佩戴口罩。就餐结束后尽快离店，不得长时间逗留。

此外，餐饮经营单位要强化卫生防疫知识宣传教育，提高员工的自我卫生管理能力。所有员工应佩戴口罩上岗，服务过程中尽量减少与顾客近距离接触。鼓励为每桌客人提供公筷公勺，防止交叉感染。

公告提出，鼓励餐饮经营单位采取线上外卖、线下打包，错峰堂食、叫号取餐、间隔排队等多种形式服务，避免出现排长队现象。鼓励餐饮单位采取减少桌椅摆放、拉开餐桌间距、隔桌安排就餐、物理隔离用餐等疫情防控措施。疫情防控期间严禁在包间内聚餐，避免聚集性用餐带来的疫情传播风险。

关键词： 餐饮业 堂食 复工 消毒